Exquisita Receta del Cheesecake de Fresa

El cheesecake es un postre clásico que ha conquistado los paladares de muchos amantes del dulce. Esta versión en particular, el cheesecake de fresa, combina la suavidad y cremosidad del queso crema con el sabor fresco y vibrante de las fresas. En este artículo, te presentaremos una receta original y auténtica para que puedas disfrutar de un delicioso cheesecake de fresa hecho en casa. ¡Prepárate para deleitar tus sentidos!

MIRA EL VIDEO CON LA RECETA EXPLICADA PASO A PASO:

¿Como hacer Cheesecake de Fresa?

Ingredientes:

Para la base:

200 gramos de galletas digestivas
100 gramos de mantequilla derretida

Para el relleno:

500 gramos de queso crema
200 gramos de azúcar
250 gramos de fresas frescas
250 ml de crema para batir
4 huevos
1 cucharadita de extracto de vainilla

Para la cobertura:

250 gramos de fresas frescas
50 gramos de azúcar
Instrucciones: ¡Disfruta de cada cucharada y sorprende a todos con tu talento culinario!

Paso 1

Enciende el horno y precalientalo a 180 °C (350 °F).
Prepara la base del cheesecake triturando las galletas digestivas hasta obtener migas finas. Luego, mezcla las migas con la mantequilla derretida hasta obtener una masa homogénea.

Paso 2

Cubre el fondo de un molde desmontable para tartas con la masa de galleta y presiona con el dorso de una cuchara para compactarla. Pon el molde en el refrigerador mientras te ocupas del relleno.

Paso 3

Lava las fresas y retira el tallo verde. Reserva algunas fresas enteras para la decoración final y corta el resto en trozos pequeños.

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Paso 4

En un tazón grande, bate el queso crema y el azúcar hasta obtener una mezcla suave y cremosa.
Agrega los trozos de fresa y el extracto de vainilla a la mezcla de queso crema. Mezcla bien hasta que los ingredientes estén incorporados.

Paso 5

En otro tazón aparte, bate la crema para batir hasta que forme picos suaves.
Agrega los huevos uno a uno a la mezcla de queso crema, batiendo bien después de cada adición. Luego, incorpora la crema batida y mezcla suavemente hasta obtener una mezcla homogénea.

Paso 6

Añade la mezcla de queso crema sobre la base de galleta.
Hornea el cheesecake por aproximadamente 45-50 minutos, o hasta que esté firme en el centro pero ligeramente suave en los bordes.

Paso 7

Retira el cheesecake del horno y déjalo enfriar a temperatura ambiente durante unos minutos. Luego, refrigera durante al menos 4 horas, o preferiblemente durante la noche, para que cuaje y adquiera la consistencia adecuada.

Paso 8

Para la cobertura, coloca las fresas frescas y el azúcar en una cacerola a fuego medio. Cocina hasta que las fresas se ablanden y el azúcar se disuelva, aproximadamente de 5 a 7 minutos. Seguidamente , retira del fuego y deja enfriar.

Paso 9

Desmolda el cheesecake cuidadosamente y coloca la cobertura de fresas sobre la parte superior. Decora con las fresas enteras reservadas.

¡Tu cheesecake de fresa está listo para ser disfrutado! Corta en porciones y sirve este postre celestial a tus invitados o simplemente date un capricho personal. Seguramente te encantará preparar este postre tan simple de hacer pero al mismo tiempo tan exquisito que no te dejará ensatisfecho.

Conclusión:

En resumen, el Cheesecake de fresa es una opción dulce y deliciosa para disfrutar en cualquier ocasión. La combinación de la cremosidad del queso crema con el sabor fresco y jugoso de las fresas crea una experiencia verdaderamente irresistible. Esta receta te permitirá deleitar a tus seres queridos con un postre casero lleno de sabor y textura. Así que, no dudes en probar esta tentadora receta y sorprender a todos con tu habilidad para crear un cheesecake de fresa que cautivará los paladares de quienes lo prueben. ¡Disfruta de esta dulce creación!

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