Delicioso Plumcake: Un Clásico para Compartir
El plumcake, es un clásico de la repostería que ha conquistado el paladar de muchas personas alrededor del mundo. También conocido como cake inglés o pastel de frutas, el Plumcake es un postre versátil y delicioso que combina una base de bizcocho suave y esponjoso con una mezcla de frutas secas y nueces, creando una experiencia culinaria llena de sabores y texturas.
La historia del Plumcake se remonta a siglos atrás, cuando los panaderos europeos comenzaron a experimentar con la adición de frutas secas, como pasas, ciruelas, dátiles y nueces, a sus masas de pan y pasteles. Esta combinación de ingredientes se convirtió en una forma popular de aprovechar al máximo los sabores y nutrientes de las frutas secas, al tiempo que se creaba un postre delicioso y duradero.
El Plumcake es un postre altamente adaptable y personalizable. Se pueden agregar ingredientes adicionales, como ralladura de cítricos, especias como canela o nuez moscada, o incluso licores como ron o brandy, para añadir un toque extra de sabor y complejidad.
Este pastel se disfruta en diversas ocasiones y es apreciado en todo el mundo. En algunos países, el Plumcake se sirve en Navidad o en eventos especiales, mientras que en otros lugares es un acompañamiento tradicional para el té o el desayuno. También se ha convertido en un regalo popular, ya que su durabilidad permite que se envuelva y se comparta con familiares y amigos.
En resumen, el Plumcake es un postre clásico y versátil que combina un bizcocho suave y esponjoso con una mezcla de frutas secas y nueces. Su sabor dulce y jugoso, combinado con la textura masticable y crujiente de los ingredientes añadidos, lo convierten en un deleite para el paladar. Si buscas un postre tradicional, lleno de sabor y versatilidad, no puedes resistirte a un trozo de Plumcake, una delicia que te transportará a un mundo de sabores reconfortantes y te brindará una experiencia culinaria llena de satisfacción.
MIRA EL VIDEO CON LA RECETA EXPLICADA PASO A PASO:
¿Como hacer Plumcake?
Ingredientes:
200 g de harina
150 g de mantequilla a temperatura ambiente
150 g de azúcar
3 huevos
1 cucharadita de esencia de vainilla
1 cucharadita de levadura en polvo
100 ml de leche
Ralladura de 1 limón
Una pizca de sal
Opcional: frutas confitadas, nueces o pasas al gusto
Paso 1
Precalienta el horno a 180°C y engrasa un molde rectangular para plumcake con mantequilla y harina.
La receta perfecta para un brownie caseroPaso 2
En un recipiente grande, mezcla la mantequilla y el azúcar hasta lograr una consistencia cremosa y suave. Si deseas agilizar el proceso, puedes emplear una batidora eléctrica.
Paso 3
Incorpora los huevos uno por uno, asegurándote de batir vigorosamente después de añadir cada uno. Esto garantizará que la masa se integre de manera homogénea.
Paso 4
Agrega la esencia de vainilla y la ralladura de limón a la mezcla y continúa batiendo hasta obtener una masa uniforme,
Paso 5
En un recipiente aparte, cierne la harina, la levadura en polvo y una pizca de sal. Luego, añade esta mezcla a la masa poco a poco, intercalando con la leche. Mezcla con movimientos envolventes hasta que todos los ingredientes se hayan incorporado completamente.
Paso 6
Si deseas añadir frutas confitadas, nueces o pasas, este es el momento perfecto para hacerlo. Mezcla suavemente para distribuir los ingredientes de manera uniforme.
Paso 7
Vierte la masa en el molde preparado, asegurándote de que quede nivelada. Da unos golpecitos suaves al molde sobre una superficie plana para eliminar cualquier burbuja de aire que pueda estar atrapada.
Paso 8
Hornea durante aproximadamente 45-55 minutos, o hasta que el plumcake esté dorado en la parte superior y al insertar un palillo en el centro, este salga limpio.
Paso 9
Una vez listo, retira el plumcake del horno y deja que se enfríe en el molde durante unos minutos. Luego, transfiérelo a una rejilla de enfriamiento para que se enfríe por completo antes de cortarlo en rebanadas.
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El plumcake es una opción deliciosa y versátil que puede disfrutarse en cualquier momento del día. Ya sea que lo acompañes con una taza de té caliente, lo sirvas como postre con un toque de crema batida o lo compartas en una reunión con amigos, este bizcocho inglés seguramente deleitará a todos con su sabor y textura.
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