Receta de Mochi: Un bocado dulce y tradicional
El Mochi es un delicioso y tradicional postre japonés que ha ganado popularidad en todo el mundo. Con su textura suave y pegajosa, y su sabor dulce y delicado, este postre es un bocado irresistible para aquellos que buscan experimentar algo nuevo y exquisito en el mundo de los postres. En este artículo, te presentaremos una receta de mochi 100% original para que puedas disfrutar de este manjar en la comodidad de tu hogar.
Este pequeñp dulce se elabora principalmente con harina de arroz glutinoso, también conocida como harina de mochiko. Esta harina, que se puede encontrar en tiendas especializadas o en línea, es la clave para obtener la textura característica de este postre. Además, necesitarás azúcar, agua y algunos ingredientes adicionales para dar sabor y color al mochi.
MIRA EL VIDEO CON LA RECETA EXPLICADA PASO A PASO:
¿Como hacer Mochi?
Ingredientes:
2 tazas de harina de arroz glutinoso (mochiko)
1 taza de azúcar
1 ¾ tazas de agua
Colorante alimentario (opcional)
Rellenos (pasta de frijol rojo, fresas, helado, etc.)
Almidón de maíz (para evitar que se pegue)
Paso 1
En un recipiente grande, mezcla la harina de arroz glutinoso y el azúcar.
Paso 2
Agrega gradualmente el agua mientras revuelves la mezcla. Asegúrate de que todos los ingredientes estén bien incorporados y que no queden grumos.
Paso 3
Si deseas darle color a tu mochi, este es el momento de añadir unas gotas de colorante alimentario a la masa. Revuelve vigorosamente hasta lograr el color deseado.
Paso 4
Cubre el recipiente con papel film o un paño húmedo y deja reposar la masa durante unos 30 minutos.
Paso 5
Mientras tanto, prepara tus rellenos favoritos. Puedes utilizar pasta de frijol rojo, fresas, helado o cualquier otro relleno que desees. Asegúrate de que los rellenos estén en pequeñas porciones y que sean lo suficientemente firmes para que no se derritan fácilmente.
La receta del Helado frito que te cautivaráPaso 6
Después de que la masa haya reposado, transfiérela a un recipiente apto para microondas. Cubre el recipiente con papel film, dejando un pequeño espacio para que salga el vapor.
Paso 7
Cocina la masa en el microondas a máxima potencia durante aproximadamente 2-3 minutos. El tiempo de cocción puede variar según la potencia de tu microondas, así que asegúrate de vigilarlo de cerca para evitar que se queme.
Paso 8
Retira el recipiente del microondas y revuelve la masa con una espátula. Verás que la masa se ha vuelto pegajosa y elástica.
Paso 9
Espolvorea generosamente una superficie de trabajo con almidón de maíz para evitar que el mochi se pegue. Transfiere la masa de mochi a la superficie de trabajo.
Paso 10
Con las manos ligeramente engrasadas, toma una porción pequeña de masa y aplánala en forma de disco. Coloca una porción de relleno en el centro del disco y envuélvelo cuidadosamente con la masa, sellando los bordes.
Paso 11
Repite el paso anterior hasta que hayas utilizado toda la masa y los rellenos.
Paso 12
Espolvorea los mochis con almidón de maíz para evitar que se peguen entre sí y colócalos en un plato o bandeja de servir.
Conclusión:
¡Y eso es todo! Ahora tienes una deliciosa bandeja de Mochis caseros listos para ser disfrutados. Puedes refrigerarlos para que se vuelvan un poco más firmes antes de servirlos. El mochi es mejor disfrutado fresco, así que asegúrate de consumirlo dentro de unos días.
El mochi es un postre versátil que se puede adaptar a tus gustos personales. Puedes experimentar con diferentes sabores de relleno, agregar ingredientes como frutas picadas o incluso hacer mochis de varios colores para una presentación más llamativa.
La Receta de los Auténticos Pasteis de BelémAhora que tienes esta receta de mochi 100% original, ¡anímate a adentrarte en la cocina y disfrutar de esta delicia japonesa!
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