Descubre la receta original de Victoria Sponge Cake
El Victoria Sponge Cake, también conocido como Victoria Sandwich o simplemente Victoria Cake, es un clásico de la repostería británica que ha ganado renombre y popularidad en todo el mundo. Esta tarta, que lleva el nombre de la reina Victoria del Reino Unido, se destaca por su sencillez, elegancia y su combinación perfecta de sabores suaves y texturas delicadas.
La historia del Victoria Sponge Cake se remonta al siglo XIX, cuando se dice que la reina Victoria disfrutaba de este postre con su té de la tarde. Se convirtió rápidamente en uno de sus favoritos y desde entonces ha sido apreciado en todo el Reino Unido como un símbolo de la repostería británica.
La simplicidad del Victoria Sponge Cake es uno de sus encantos más destacados. A diferencia de otras tartas elaboradas, esta tarta se caracteriza por su enfoque minimalista, permitiendo que los sabores básicos y de calidad brillen por sí mismos. La combinación de la esponjosidad del bizcocho, la untuosidad de la crema y la acidez de la mermelada crea un equilibrio perfecto en cada bocado.
El Victoria Sponge Cake es tan versátil como delicioso. Aunque la receta tradicional se basa en ingredientes sencillos como huevos, azúcar, harina, mantequilla y levadura, se pueden realizar variaciones adicionales. Algunos añaden un toque de ralladura de limón o naranja para aportar un aroma cítrico adicional, mientras que otros pueden decorar la parte superior con azúcar glas espolvoreado o frutas frescas.
Esta tarta es especialmente apreciada en el Reino Unido durante eventos y celebraciones como bodas, cumpleaños y fiestas tradicionales del té. Se sirve con una taza de té caliente y se comparte entre amigos y seres queridos, creando momentos de camaradería y disfrute.
En resumen, el Victoria Sponge Cake es una joya de la repostería británica que combina sabores suaves y texturas delicadas. Su simplicidad y elegancia lo han convertido en un clásico atemporal que ha resistido la prueba del tiempo. Si buscas un postre reconfortante, delicado y lleno de encanto británico, no puedes dejar de probar un trozo de Victoria Sponge Cake. Un verdadero tesoro culinario que te transportará a la esencia misma de la repostería tradicional y te hará disfrutar de una experiencia dulce y placentera.
MIRA EL VIDEO CON LA RECETA EXPLICADA PASO A PASO:
¿Como hacer Victoria Sponge Cake ?
Ingredientes:
200 g de mantequilla a temperatura ambiente
200 g de azúcar
4 huevos grandes
200 g de harina común
2 cucharaditas de polvo de hornear
1 cucharadita de extracto de vainilla
Mermelada de frutas (fresa o frambuesa)
Azúcar glas para decorar
Fresas frescas (opcional)
Paso 1
Precalienta tu horno a 180°C (350°F). Prepara dos moldes redondos de 20 cm (8 pulgadas) de diámetro, engrasándolos y cubriéndolos con papel de horno en la base.
Receta de Chocoflan una fusión deliciosaPaso 2
En un recipiente grande, comienza batiendo la mantequilla y el azúcar hasta lograr una mezcla suave y cremosa. Puedes utilizar una batidora eléctrica o hacerlo a mano con una cuchara de madera.
Paso 3
Añade los huevos uno por uno, asegurándote de batir adecuadamente después de cada incorporación. Si la mezcla parece estar separándose, añade una cucharada de harina y continúa batiendo hasta obtener una consistencia homogénea.
Paso 4
Tamiza suavemente la harina y el polvo de hornear sobre la mezcla de mantequilla y huevos, asegurándote de que se distribuyan de manera uniforme. Añade el extracto de vainilla y mezcla suavemente hasta obtener una masa uniforme.
Paso 5
Divide la masa en porciones iguales y viértela cuidadosamente en los moldes previamente preparados. Nivela la superficie con una espátula.
Paso 6
Coloca los moldes en el horno y hornea durante aproximadamente 25-30 minutos, o hasta que los pasteles adquieran un tono dorado y al insertar un palillo en el centro, este salga limpio, indicando que están cocidos.
Paso 7
Retira los pasteles del horno y déjalos enfriar en los moldes durante unos minutos. Luego, transfiérelos a una rejilla para que se enfríen por completo.
Paso 8
Una vez que los pasteles estén completamente fríos, coloca uno de ellos en un plato de presentación. Cubre la superficie con una capa generosa de mermelada de frutas.
Paso 9
Coloca el segundo pastel encima y presiona ligeramente para que se adhiera a la capa de mermelada. Espolvorea azúcar glas sobre la parte superior y decora con fresas frescas si lo deseas.
Conclusión:
En conclusión, esta receta de Victoria Sponge Cake 100% original te brinda la oportunidad de disfrutar de uno de los clásicos más queridos de la repostería británica. Con una combinación perfecta de ingredientes simples y técnicas tradicionales, este pastel esponjoso y delicado cautivará tus sentidos. Desde batir la mantequilla y el azúcar hasta tamizar la harina, cada paso se realiza con amor y cuidado para lograr un resultado excepcional. Ya sea para una ocasión especial o simplemente para consentirte a ti mismo, este Victoria Sponge Cake te transportará a la elegancia y la tradición culinaria británica. Así que, anímate a prepararlo y sorprende a tus seres queridos con este deleite irresistible que seguramente se convertirá en un favorito en tu hogar. ¡Disfruta de cada rebanada de este pastel clásico y delicioso!
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